خرید اسید فسفریک 85 درصد خوراکی
اسید فسفریک خوراکی، مایع‌ای ویسکوز با گران‌روی بالا، شفاف، غیرفرار و با بوی تند است. این ماده در دسته اسیدهای ضعیف قرار می‌گیرد به همین دلیل از پرکاربرد‌ترین مواد اولیه شیمیایی در صنایع غذایی، کشاورزی و پزشکی شناخته می‌شود. به طوری که در رتبه دوم پر مصرف ترین اسیدهای مورد استفاده در جهان را به خود اختصاص داده.
فروش اسید فسفریک خوراکی در سبحان شیمی
همکاران ما در بخش فروش شرکت سبحان شیمی گیلان با هدف تامین نیاز بازار به مصرف فسفریک 85 درصد، اقدام به فروش اسید فسفریک خوراکی، تولید کشور چین در بسته بندی های به شکل گالن 35 کیلوگرمی نموده است. جهت خرید و ثبت سفارش با کارشناسان فروش تماس حاصل فرمایید.
اسید فسفریک چیست؟
اسید فسفریک یک ترکیب شیمیایی افزودنی است و خرید اسید فسفریک در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی و آشامیدنی کاربرد دارد. فسفریک اسید خوراکی در شکل خوراکی خود معمولا برای طیف وسیعی از اهداف استفاده می‌شود و طعم و بافت بسیاری از محصولات غذایی و نوشیدنی‌ها را بهبود میبخشد. یکی از کاربردهای اولیه این ماده در گرید خوراکی، نقش آن به عنوان یک عامل طعم دهنده است.
از این ماده برای ایجاد طعمی تند و با طراوت در نوشیدنی‌های گازدار مانند کولا، نوشابه‌ها، لیموناد و نوشیدنی‌های ورزشی استفاده می‌شود. بسیاری از مردم خاصیت اسیدی این نوشیدنی‌های محبوب را با این ماده مرتبط می‌دانند. علاوه بر این، این ترکیب با طعم ترش خود می‌تواند طعم لذتبخش برخی از آب میوه‌ها را ارتقا دهد.
به غیر از ایجاد طعم، این ترکیب برای تنظیم PH در صنایع غذایی و نوشیدنی بسیار مهم است. این ماده به عنوان یک عامل اسیدی عمل می‌کند و به حفظ سطح اسیدی مطلوب در طیف وسیعی از محصولات از جمله مربا، ژله و چاشنی‌ها کمک می‌کند. فسفریک اسید با متعادل کردن اسیدیته موجب جلوگیری از فساد و بهبود ماندگاری این اقلام می‌شود. اسید فسفریک 85 درصد نقش مهمی در تولید افزودنی‌های غذایی مانند فسفات دارد.
کاربرد اسید فسفریک خوراکی چیست؟
1- یکی از شناخته شده‌ترین کاربردهای فسفریک اسید خوراکی در نوشابه‌های گازدار است. نقش مهمی در ایجاد ترشی و اسیدی کولاها و سایر نوشیدنی‌های گازدار دارد و طعم مشخصی را ایجاد می‌کند. علاوه بر طعم، این ماده مانند یک بافر عمل کرده و PH را نیز تنظیم می‌کند. همچنین موجب حفظ طعم و سطوح کربناته می‌شود.
2- تطبیق پذیری و اهمیت اسید فسفریک 85 درصد خوراکی را در صنعت غذا و نوشیدنی نشان می‌دهد. این ماده از ارائه طعمی با طراوت گرفته تا بهبود بافت و افزایش عمر مفید، نقش ارزشمندی در تقویت تجربیات صنایع غذایی ایفا می‌کند.
3- نمک های فسفریک اسید جهت تنظیم pH محصولات لبنی و بالا بردن کیفیت محصولاتی مانند شیر، پنیر، دوغ و غیره کاربرد دارد، این نمک ها در ترکیب با جوش شیرین جهت تولید بکینگ پودر استفاده می شود. این ماده در درمان افراد مبتلا به مسمومیت سرب با کاهش pH خون کمک می کند، ولی توجه به این نکته که مصرف بیش از حد محصولات حاوی فسفر منجر به تولید سنگ کلیه می شود.
4- از فسفریک اسید خوراکی در تولید غذای دام و طیور استفاده می‌شود. این ماده باعث تامین مواد مغذی مثل: نیتروژن غیرپروتئینی، فسفر و ... برای دام و طیور است.
مقدار مجاز اسید فسفریک در کاربرد خوراکی
لازم به ذکر است که مقدار فسفریک اسید خوراکی مورد استفاده در این نوشیدنی‌ها برای اطمینان از ایمن ماندن آن برای مصرف، تنظیم می‌شود. به چندین ماده مصرفی از جمله نوشابه، مربا، ژله و حتی انواع خاصی از پنیر افزوده می‌شود. در واقع یک عنصر رایج سس‌ها، چاشنی‌ها و گوشت‌های فرآوری شده است که به عنوان نگهدارنده، اسیدی کننده یا تثبیت کننده عمل می‌کند. توانایی این ماده در افزایش طعم، آن را به یک عنصر ارزشمند در دنیای صنایع غذایی تبدیل کرده است.
یکی دیگر از کاربردهای مهم این ماده در گرید خوراکی، نقش آن به عنوان یک عامل امولسیون کننده است. به پراکندگی چربی‌ها در مواد غذایی کمک می‌کند و از جدا شدن آنها جلوگیری می‌نماید. این خاصیت به ویژه در محصولاتی مانند سس‌های سالاد، سس مایونز و مارگارین مفید است، همچنین باعث می‌شود بافتی صاف و یکدست و در عین حال پایدار و ماندگار بدست آید.
توانایی فسفریک اسید در تشکیل ژل، آن را به یک عامل غلیظ کننده با ارزش در صنایع غذایی مبدل کرده است. این ماده در ساخت مربا، ژله و رویه‌های دسر برای ایجاد قوام مطلوب استفاده می‌شود. افزودن اسید فسفریک باعث تشکیل ساختار ژل شده و به این محصولات بافت و استحکام خاصی میبخشد.
معایب استفاده از اسید فسفریک خوراکی در صنایع غذایی
استفاده از اسید فسفریک در صنایع غذایی باعث کاهش چگالی مواد معدنی در استخوان می گردد.
اسید فسفریک به عنوان یک اسید نسبتا ضعیف اثری بسیار کم روی ساختار دندان ها دارد. اما استفاده ی دراز مدت از این ماده مقدار کلسیم در بدن نزول یافته و منجر به بروز مشکلات استخوانی شده و توانایی بدن را در استفاده از آهن، روی و منیزیم کاهش می دهد. همچنین در صورت تماس با اسید فسفریک به عنوان یک ماده شیمیایی خطرناک است.
فسفریک اسید خاصیت خورندگی دارد و در صورت تماس با پوست منجر به التهاب، قرمزشدن، سوزش و خارش آن ناحیه می‌شود.
این ماده به شدت اشتعال‌زا است و می‌تواند باعث آنش سوزی شود. بنابراین نباید در مقابل شعله آتش یا در مکان‌هایی با دمای بالا نگهداری شود.
بلعیدن فسفر و مشتقات آن منجر به حالت تهوع، درد شکم و سوزش گلو می‌شود. در صورتی که مقدار زیادی از این ماده وارد دستگاه گوارش شود خطر ایجاد شوک، توقف گردش خون و حتی مرگ را به همراه دارد.
خواص اسیدی این ترکیب به طور بالقوه می‌تواند به پوشش ظریف دستگاه گوارش آسیب برساند و باعث مشکلات گوارشی مانند سوزش سر دل، رفلکس اسید و ناراحتی معده شود. مصرف منظم غذاها یا نوشیدنی‌های حاوی این ماده ممکن است این علائم را تشدید نماید و منجر به شرایط شدیدتری مانند بیماری ریفلاکس معده یا زخم معده شود.
اثرات نامطلوب احتمالی بر کلیه‌ها: در حالی که شواهد محدود است، برخی مطالعات نشان می‌دهد که مصرف زیاد فسفریک اسید می‌تواند به طور بالقوه به عملکرد کلیه آسیب برساند. مصرف بیش از حد محصولات حاوی اسید فسفریک ممکن است منجر به سنگ کلیه، کاهش عملکرد کلیه یا حتی در ایجاد بیماری مزمن کلیوی موثر باشد. با این حال، تحقیقات بیشتری برای بررسی جامع تر این ارتباط مورد نیاز است.
مصرف غذاها و نوشیدنی‌های غنی از این ترکیب ممکن است به یک رژیم غذایی نامتعادل منجر شود. مصرف منظم مواد غذایی فرآوری شده و نوشیدنی‌های گازدار حاوی این افزودنی ممکن است سایر غذاهای غنی از مواد مغذی را از رژیم غذایی فرد خارج کند و منجر به کمبود ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر ضروری شود. تکیه شدید به محصولات حاوی این ماده ممکن است به افزایش خطر کمبودهای تغذیه‌ای کمک کند
فرآیند تولید اسید فسفریک چگونه است؟
تولید اسید فسفریک در صنعت را می توان به دو روش تر و روش خشک( یا همان روش حرارتی) انجام داد. که در ادامه به توضیح هردو روش می پردازیم:
در این روش با اضافه کردن اسید سولفوریک روی فسفات کلسیم براساس واکنش زیر می توان اسید فسفریک تهیه کرد. در این روش کانی های فسفات را با اسید سولفوریک ترکیب کرده در این روش نه تنها منجر به تولید فسفریک می گردد بلکه ترکیبات دیگری مانند فسفات ها و سایر ترکیبات نیز ایجاد می گردد. قابل ذکر است در واکنش هایی که با از بین رفتن اسید سولفوریک همراه است به دلیل ایجاد ترکیباتی که از لحاظ تجاری کم اهمیت بوده و باعث تولید یون های مزاحم و در نهایت آلودگی مخلوط ها می گردد.
در این روش از یک محفظه ی احتراقی از جنس فولاد مخصوص و مقاوم در برابر H3PO4 که به صورت برج طراحی شده جهت تزریق مخلوطی از فسفر مایع و هوا استفاده می گردد. احتراق فسفر و هیدراسیون P4O10 در آن اتفاق می افتد. P4O10 ایجاد شده در برج بعدی هیدراته شده و بخارهای باقی مانده از P4O10 توسط واحد شستشو به اسید فسفریک رقیق تبدیل کرده و از آن به عنوان افشان در کاهش و پاین آوردن دمای برج استفاده می شود.
تفاوت اسید فسفریک خوراکی با اسید فسفریک صنعتی چیست؟
این ماده در صنایع شیمیایی بسیار پرکاربرد و موثر است و در دو گرید اسید فسفریک خوراکی و اسید فسفریک صنعتی در بازار وجود دارد. تفاوت این دو گرید در کاربرد و درصد خلوص آنها است.
عمده ترین تفاوت بین آنها در سطح خلوص و کاربرد آنها است. در گرید صنعتی از خلوصی کمتر از 85 درصد برای صنایع مختلف استفاده می کنند؛ زیرا این فرایندها نیازمند خلوص بالایی از این اسید نیستند. برای مثال این گرید در صنایعی مانند کشاورزی، تمیزکاری صنعتی و چاپ پارچه کاربرد دارد. این ماده در این گرید می تواند سطح فلزی صاف و زیبایی را ایجاد کند و احتمال خوردگی فلز را به حداقل برساند. در صنعت چاپ از آن در مایع پاک کننده استفاده می شود تا لکه ها به صورت کامل حذف شوند. این ماده بخشی از مواد افزودنی شیمیایی را ایجاد می کند. همچنین در بهبود طول عمر کوره، الکترولیت های باتری و محصولات آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد.
از طرف دیگر، صنایع غذایی نیازمند خلوص بالاتری از 85 درصد هستند. این ماده در این صنایع به عنوان افزودنی در غذاها و نوشیدنی ها برای ایجاد لطافت و جلوگیری از رشد میکروبی مورد استفاده قرار می گیرد. در صنایع لبنی، شکر، روغن پخت و پز و غیره نیز کاربرد دارد. کاربرد اصلی گرید خوراکی به عنوان افزودنی مواد غذایی مانند اسید مالیک سیتریک و سایر طعم دهنده های اسیدی است و نقش خود را به عنوان ماده اولیه مخمر و فسفات در پخت و پز ایفا می کند. در صنایع تصفیه آب هم از این اسید برای تمیز کردن و نرم کردن آب استفاده می کنند و آب با خالص بالاتری را تولید می کنند.
انواع فسفریک اسید
فسفریک اسید کاربردهای متفاوتی دارد که بر اساس درصد خلوص آن دسته‌بندی می‌شوند. انواع اسید فسفریک بر اساس ویژگی‌های آن شامل:
این نوع اسید در صنایع بهداشتی مثل تولید محلول‌های ضدعفونی، انواع شوینده‌ها، تصفیه آب، صنعت چرم‌سازی و نساجی کاربرد دارد. لازم به ذکر است که اسید فسفریکی که در صنعت استفاده می‌شود خلوص کمتر از 85 درصد دارد.
این دسته از اسید‌ها با اضافه کردن آب به مولکول P2O5 به وجود می‌آیند و به عنوان نگهدارنده یا طعم‌دهنده در صنایع غذایی کاربرد دارند؛ به عنوان مثال برای تولید نوشابه، انواع روغن خوراکی و خوراک دام از این اسید استفاده می‌شود.
اگر اسید سولفوریک با خاک فسفات واکنش دهد محصول نهایی این فرایند، اسیدفسفریک خام است. این اسید را در تصفیه‌خانه‌ها به انواع اسیدهای خوراکی و صنعتی تبدیل می‌کنند. بیشترین کاربرد حالت خام این ماده در تولید کود شیمیایی است و با نام اسید فسفریک کشاورزی شناخته می‌شود.